담택

“우리나라도 이젠 라멘 선진국이다.” 제가 아는 한 분이 이런 말씀을 하셨는데 공감이 갔어요. 어설픈 미소라멘으로 시작된 서울의 라멘문화는 요 몇년 새 눈부시게 발전을 했고, 이젠 정말 다양한 스타일의 라멘들을 비행기를 타지 않고도 만날 수 있게 됐죠.
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저렴한 가격에 미식을 즐길 수 있는, 그만큼 참 많은 매니아들이 존재하는 음식, 라멘. 일천한 경험이지만 라멘 종류별로 추천하고 싶은 집들을 소개합니다! 가장 인상깊었던 다섯 곳에는 ⭐️ 표시를 해두었어요.
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육수 종류에 따라
⭐️토리파이탄(닭) - 오레노라멘 (합정동. 합정역)
내게 라멘이라는 음식에 눈을 뜨게 해준 곳. 묵직하면서도 감칠맛이 살아있는 닭육수 라멘.
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⭐️교카이라멘(바지락, 꽃게) - 사루카메 (연남동. 홍대입구역)
육고기 베이스의 라멘이 대다수인 국내에서 바지락과 꽃게로 새로운 패러다임을 제시한 라멘야.
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돈코츠라멘(돼지) - 쿄라멘 (연남동. 홍대입구역)
규코츠라멘(소) - 라멘집아저씨 (망원동. 망원역)
교카이라멘(도미) - 이리에라멘 (합정동. 합정역)
교카이돈코츠(돼지+해물) - 왓쇼이켄 (역삼동. 강남역)
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간을 내는 방식과 첨가하는 소스에 따라
⭐️시오라멘(소금) - (서교동. 합정역)
라멘이란 음식에 익숙하지 않은 사람들에게 가장 먼저 추천하는 집. 닭곰탕처럼 가벼운 위로를 주는 라멘.
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⭐️쇼유라멘(간장) - 마시타야 (서교동. 홍대입구역)
닭과 해산물 육수를 섞고 간장을 더한 감칠맛 터지는 라멘. 차슈 고명과 고항(밥)까지도 완벽한 라멘야.
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오사카라멘(오사카간장) - 세상끝의라멘 (서교동. 합정역)
유즈라멘(소금/간장+유자즙) - 유즈라멘 (만리동. 서울역역)
토마토라멘(토마토) - 카토멘 (대치동. 선릉역)
바질라멘(바질) - 잇텐고 (합정동. 합정역)
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라멘야 계열에 따라
⭐️이에케라멘 - 무겐스위치 (연남동. 홍대입구역)
요즘 가장 핫한 라멘은 이에케. 이에케 중에 인지도와 평판을 가파르게 끌어올리고 있는 무겐스위치. 묵직하고 기름진 돼지 육수에 상쾌한 시금치로 균형을 잡은 매력 터지는 라멘.
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먹는 방식과 고명에 따라
츠케멘 - 혼네 (연남동. 홍대입구역)
마제멘 - 멘야하나비 (송파동. 송파나루역)
아부라소바 - 정라멘 (삼전동. 삼전역)
완탕멘 - 라멘다이야 (자양동. 구의역)
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일본 혼밥 맛집 리스트 👉 콜린비리스트_일식혼밥
모든 맛집 리스트는 콜린비리스트

220825
합정 담택
'새우시오라멘+챠추'
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시오라멘가 시그니쳐메뉴인 담택에서
이번 신메뉴에 착목하신 재료는
다름아닌 '새우'🦐
호기심 발동하여 방문했습니다~😄
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목살챠슈를 추가했더니
토핑이 화려해지네요🤩
목살 슈비드챠슈
삼겹 챠슈
미역
아지타마고
데친 새우
그리고 마무리로 가쓰오부시까지!
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스프는 역시나 담백한 스타일!
처음에 보기에는
쇼유스프처럼 갈색빛을 띠지만
마셔보니 역시나
시원 깔끔한 시오스프네요👍🏻
그리고 끝에 은은히 올라오는
칼칼함도 굳~~🌶
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삼겹챠슈는 타레에 잘 조리되어
짭쪼름하니 맛있엇고,
목살 챠슈는 슈비드로 조리되어
잡내없이 부드러워 맛있었어요!
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미역토핑은 아쟉아쟉 씹히는 식감과
해조류만의 바다맛이 굳👍🏻
오동통 새우도 탱글탱글한 식감이
잘 살아있어 좋았습니다🦐
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1/3정도 먹다가
뭉쳐져있는 가쓰오부시를
잘 풀고 스프를 마셔보니
깊은 맛이 더해지네요😊
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깔끔담백한 시오스프에
새우맛이 더해지고
은은한 칼칼함으로 마무리 되는
맛있는 라멘이였습니다❤️
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신메뉴 개발하시느라
고생많으셨습니다☺️
잘 먹었습니다!!
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라멘먹는곰
유자시오라멘 51그릇
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바뀐 닭다리차슈도 촉촉하니 맛있었고, 노오란 유자도 시각적으로 라멘을 더 맛있게 느껴지게 한다. 직관적으로 유자라멘이구나! 느낄수 있어서 좋았다. 그리고 오늘은 끝맛에 마늘향이 제법 느껴졌는데 생각보다 깔끔하니 좋았다
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라곰_마포구 라곰_시오라멘

에비시오... 진짜 맛있다. 시오라멘 중에 최고인듯하다. 면빨이 살짝 전분기 느껴지는거 빼고 모두모두모두 만점. 목살 차슈도 여기가 최고고 국물은 더 이상 말할 필요가 없다.
기본이 삼겹차슈라 목살 차슈 추가. 개인적으로 목살만 한 6조각 먹고 싶다. 나 같은 평범한 직장인 그래머가 가장 많이 듣는 질문 중 하나는 라멘집 어디가 제일 맛있어?.. 종류가 다 달라서 어디 한 곳이라고 찍기 힘들지만, 여기 저기 추천하면서 나열하는 맛집 중에 꼭 빠지지 않고 언급 하는 곳이 담택이다. 그러니 이제는 담택 먹고 와서 또 라멘 어디가 맛있냐고 물어보면 된다.
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에비시오 11k
와사비 시오 11k
그냥 시오 9k
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제로콜라 없음
콜라 2k
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시오라멘 시오라멘맛집 라멘맛집 라멘추천 맛집투어 맛집 합정동맛집 합정라멘 합정맛집 맛집투어 먹스타 먹 먹팔

오랜만에 시간 여유가 있어 가본 유명한 라멘집
비가 꽤 오는 날인데도 웨이팅1시간을 했다...
회전율이 굉장히 느린 것 같다🥲
워낙 신 음식을 좋아해서 유자시오라멘을 먹었는데 국물 먹어보고 웨이팅 하길 잘했다는 생각이 들었다 새콤하면서 깔끔해서 끊임없이 들어갔다👍🏻
개인적으로 능이덮밥은 느끼해서 많이는 못 먹었다 😂
시오라멘은 진한 닭육수에 차슈 면 다 너무 맛있었다
합정 합정맛집 라멘 합정라멘

또 일본 다녀왔습니다🇯🇵 라멘광 덕분에 다녀온 지 얼마 안 돼서 재방문했어요🍜 깔끔 담백한 맑은 국물에 부드러운 차슈와 전에 못 올렸던 귀여운 단지 사진까지🫖 먹어본 지인들 모두 식어도 짜지지 않아서 좋다는 말을 하도 해서 외울 수밖에 없어요🗣🗣 오픈 시간인 11시 반에 맞춰서 갔는데 이미 늦었더라구요 역시 인기 많음🥲 깍두기도 맛있어서 같이 갔던 커플이 단지 한 통 다 비웠다는 후문이..🫗
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반하다패밀리🍕 0802호밀크래커b
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샵 근처 라멘맛집이 있어 행복한 살암 ,,
여름이랑 잘 어울리는 레몬시오라멘 🍋💛
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🍜 No.373
서울 마포구 월드컵로8길 34 1층
라멘 시오라멘 와사비시오라멘 합정맛집 라멘맛집 합정라멘맛집 호로록 라멘호로록

담택 신메뉴
에비시오라멘🦐
+목살차슈

한블럭 건너에 라멘집이 있는 원조 라멘 격전지 합정! 그 중 세련된 느낌보다는 정말 일본 골목 어딘가 있을 것 같은 라멘집, 담택🍜
모든 메뉴 인기 많은 곳이라, 오리지널 순정 시오라멘과 짱구라멘으로 유명한 된장버터옥수수라멘을 시켜봤다. 먼저 시오라멘 국물 한입 먹고 감탄하고, 된장버터옥수수라멘은 정말 고소하고 크리미한데 모든것이 조화로웠다. 국물 뿐만 아니라 면도 자가제면하는 곳인데 뚝뚝 끊기는 면이 아니라 오도독? 씹히는 느낌이라 입이 즐거웠다.
세상에 갈 곳은 많지만 이 곳은 또 와야지!

🍜 No.372
서울 마포구 월드컵로8길 34 1층
라멘 시오라멘 시오버터라멘 합정맛집 라멘맛집 합정라멘맛집 호로록 라멘호로록

정말 오랜만에 만났지만 어제도 본 것 같은 편안함 ,,, ☺️🤍

오랜만에 뿅 반해버린 유즈시오라멘🍋
하나부터 열까지 여긴 일본 그 잡채..🤍

새우시오라멘 + 능이덮밥

접근하기 쉽다는 의미에서

고급스러운 새우탕이라고 부르고 싶다!

👊🏻

소영언니의 인생 라멘집이라구 데려가준 곳.여기 일본 그 잡채..🍜💯

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레몬시오라멘

오옷….

레몬이 들어있어서 상큼한테 뜨거운 이런 맛은 처음😁

여기 🦐 만 들어가면 똠양꿍 비슷할 듯👍

라멘 라멘맛집 합정 합정맛집 중화소바
레몬 상큼